Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

image

image

Minik gurmelerine ne pişirsem diye düşünen anneler koştum imdadınıza. Çünkü sabah bende kara kara düşünüyordum bugün ne pişirsem diye. @instaanneler imden @bucu-bucu yetişti yardımıma, sulu köfte pişirdik dedi bana. Kıvan’ın en sevdiği yemeklerden. Hemen sıvadım kolları geçtim mutfağa. Malum söz konusu minik gurmelerimiz olunca hem lezzetli hem de besin değeri yüksek, sağlıklı gıdalar olmasına özen gösteriyoruz. Hem malum bizde ucundan faydalanıyoruz. O yüzden bugün minik gurmem için Terbiyeli Kerevizli Ekşili Sulu Köfte yaptım.
Gelelim malzemelere:
🍭 1 adet kereviz ve sapları
🍭 2 adet patates
🍭 3 adet havuç
🍭 1 kaşık tereyağ
🍭 Yarım çay bardağı zeytinyağı
🍭 1 litre sıcak su
Köftesi için:
🍭 350-400 gr kıyma
🍭 1 adet yumurta
🍭 Yarım çay bardağı pirinç
🍭 Yarım demetten biraz az maydanoz
🍭 1 soğan
🍭 1 diş sarımsak
🍭 2 çorba kaşığı irmik
🍭 Biraz tutam tuz, karabiber, kimyon ve olmazsa olmazım zerdeçal
Terbiye için:
🍭 5 çorba kaşığı yoğurt
🍭 1 adet yumurta
🍭 1 adet limon
Yapılışı:
Soğanı ve maydanozu rondodan geçirip köfte için kullanacağımız tüm malzemelerle kıymayı bir güzel yoğuruyoruz. Minik minik top şeklini verdikten sonra unladığımız tepsinin içine koyuyoruz. Diğer taraftan yağımızı tencerede eritip içini küp küp doğradığımız havuçlarımızı ekleyim 2-3 dakika kavuruyoruz. Sonrasında kereviz, kereviz saplarını ve patatesi de ekleyip 2 dakika kavurduktan sonra 1 litre sıcak suyumuzu ilave ediyoruz. 7-8 dakika pişirdikten sonra köftelerimizi ilave ediyoruz. Kısık ateşte yaklaşık yarım saat (köfteler pişene kadar) pişiriyoruz. Terbiyemiz için gerekli malzemelerimizi çırpıp içine yemeğimizin suyundan döküp bir güzel karıştırarak yavaş yavaş terbiyemizi yemeğimize ilave ediyoruz. 10 dakika daha pişirdikten sonra afiyetle yesinler diye minik gurmelerimize servis ediyoruz.

Terbiyeli sulu köfte lerini mutlulukla yemelerini temenni ederim.

Afiyet olsun :)

Paylaşmak Güzeldir Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Tumblr

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir